Зеркальный карп рецепты приготовления

Зеркальный карп  рецепты приготовления

Зеркальный карп: рецепты приготовления

Карп зеркальный запеченный в духовке.

Карп имеет очень много мелких костей, но это никак не означает, что из-за этого он теряет свои вкусовые свойства.
Можно найти очень много вариантов приготовления зеркального карпа не только в духовке, но и на природе.

zerkalnyy_karp_recepty_2

Его запекают в рукаве для запекания, в огнеупорной посуде, в фольге, на углях. В любом случае, рыба,
приготовленная таким способом, сохраняет очень большое количество полезных веществ, которые в ней содержаться.

  • Итак, для того, чтоб запечь нашу рыбу, нам понадобится:
  • 1. Зеркальный карп
  • 2. Соль, специи по вкусу
  • 3. Лимон
  • 4. Зелень
  • 5. Немного растительного масла
  • 6. Фольга

Приготовление:

Рыбу необходимо хорошо вычистить изнутри и избавиться от чешуи, помыть и подсушить.
Стоит засыпать тушку солью на час-полтора, после чего смойте остатки соли и еще раз подсушите. Конечно, можно просто посолить, не оставляя ее в рассоле.
Чтоб рыба лучше пропеклась, нужно на спинке сделать несколько надрезов. Теперь можно посыпать специями, немного смазать растительным маслом.
Затем положить несколько кусочков лимона и зелень. После чего заворачиваем рыбу в фольгу и ставим в духовку.
Время приготовления зависит от размера рыбы. Так, зеркального карпа весом до 1 кг запекают в духовке 50 минут при температуре 180 градусов.
Карпа весом от 1 до полутора кг запекают 1 час при той же температуре. Рыбу весом от полутора до 3 кг запекают 1,5-2 часа.
Если есть желание получить подрумянившегося зеркального карпа, то нужно минут за 15 до готовности развернуть фольгу.

Зеркальный карп запеченный с овощами

Kak zapech karpa v rukave: fotorecept.

Приговление очень схоже с предыдущим рецептом. Отличается начинкой.
Также чистим, промываем, сушим.

Для начинки понадобятся:

  • 1. Морковь
  • 2. Репчатый лук
  • 3. Зелень
  • 4. Соль, перец по вкусу.

Очищаем и режем овощи. Морковь лучше натереть на терке или мелко порезать. Лук режем полукольцами. Его, перед закладкой в рыбу, предварительно немного обжаривают,
после чего туда же добавляют морковь. Обжариваем до полуготовности.
Фольгу необходимо немного смазать растительным маслом. Кладем на нее рыбу, после чего начиняем ее овощами и зеленью.
Можно немного взбрызнуть лимоном. Время и температура приготовления такие же как и в предыдущем рецепте.
Для того, чтоб зажарить карпа на природе, понадобится только рыба, специи, решетка и угли. Важный момент
приготовления — это не готовить рыбу на открытом огне! Необходимо дождаться, пока угли начнут тлеть. Рыбу солим, перчим. Кладем на решетку
и отправляем жариться. Постоянно следим, чтоб рыба не подгорела.

zerkalnyy_karp_recepty_4

Автор публикации

не в сети 7 дней

PodvohTV

Комментарии: 22Публикации: 2284Регистрация: 24-01-2016


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Наверх
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Отправляя свои контактные данные вы автоматически соглашаетесь с Пользовательским соглашением о политике конфиденциальности
Генерация пароля